
Kerstbrunchbuffet
Salades
Eiersalade met kerrie, bieslook & knoflook
Beenhamsalade met tafelzuren
Pastasalade met geroosterde cherrytomaten
Brood
Broodproeverij met tapenade, aioli, kruidenboter en roomboter
Diverse luxe broodsoorten en ambachtelijke stol
Soep
Goed gevulde tomatensoep met gehaktballetjes
Koude gerechten
Gerookte zalm met limoensaus, kappertjes en citroen.
Huisgemarineerde gamba’s met groene kruiden en knoflook
Rosbief, fricandeau en boeren achterham
Rundercarpaccio, tuinbonen, pecorino en truffeldressing
Jonge kaas, brie, oude kaas en komijnekaas.
Warme gerechten
Kipstukjes gegaard in teriyakisaus
Rundvleeskroketten
Roerei met garnituur van gebakken bacon.
Warme beenham met honing-mosterdsaus
Ambachtelijke gehaktballetjes in satésaus
Vegetarische quiche, gevuld met seizoensgroenten en gruyère kaas
Pasteitje met kipragout
Nagerechten
Uitgebreid kerst dessertbuffet met onder andere diverse ijstaarten en bavaroises
Diversen
Granola en muesli
Koffie, thee, melk en sappen
Twee soorten yoghurt
Zoet beleg
Kinderkerstbuffet
Boterhamworst & salami
Jonge kaas
Hagelslag, chocopasta & pindakaas
Mini frikandellen, kipnuggets en bitterballetjes
Krulfriet & sauzen
Poffertjes & mini pancake's
Vers fruit
